Horeca

De horeca is de bedrijfstak die alle eet- en drinkgelegenheden en hotels omvat. Het woord is een lettergreepwoord, gevormd uit de woorden hotel, restaurant en café.

Nederland

Volgens de Nederlandse Drank- en Horecawet is een horecabedrijf een bedrijf dat alcoholische drank voor consumptie ter plaatse aanbiedt. De horeca heeft gastvrijheid hoog in het vaandel staan. Dat is dan ook het voornaamste product dat de 42.828 bedrijven (2010) in deze branche leveren.

Bedrijfschap Horeca

Bedrijfschap Horeca en Catering is het Kennis- en Informatiecentrum voor de bedrijfstakken horeca en catering in Nederland. De belangrijkste activiteit is het voortdurend op de voet volgen van de ontwikkelingen in de branche en de omgeving. Een andere activiteit is het stimuleren van de kwaliteit van de branche door het ontwikkelen van producten en diensten om de bedrijfsvoering van ondernemingen te verbeteren en te vergemakkelijken.

Stichting Vakbekwaamheid Horeca

De Stichting Vakbekwaamheid Horeca (tot 29 september 2008 opererend onder de naam Horeca Branche Instituut) is in Nederland het uitvoeringsorgaan van sociale partners in de horeca op het terrein van werk en scholing. De Stichting Vakbekwaamheid Horeca levert producten en diensten aan ondernemers en (toekomstige) werknemers in de horeca.

Werkgeversorganisaties

Koninklijke Horeca Nederland

Koninklijke Horeca Nederland, opgericht in 1883, is de grootste horecawerkgeversorganisatie in Nederland en de belangenbehartiger van 20.000 (2011) ondernemers in de horecabranche. In een continu proces realiseert de organisatie alle mogelijke activiteiten om een zo gunstig mogelijk ondernemersklimaat voor de horecaondernemer te creëren. Zij behartigt zowel individuele als collectieve belangen van de leden. Leden kunnen gebruik maken van gespecialiseerd bedrijfs- en juridisch advies en van financiële ledenvoordelen. Koninklijke Horeca Nederland staat als collectieve belangenbehartiger op de bres voor de professionele horeca als bedrijfstak en is deskundig gesprekspartner voor overheden op lokaal, regionaal, sectoraal en landelijk niveau. Namens de werkgevers sluit Koninklijke Horeca Nederland de Horeca-CAO af.

Nederlands Horeca Gilde

Het Nederlands Horeca Gilde (NHG) is een vereniging van Horeca-ondernemers voor het midden- en kleinbedrijf. Het NHG heeft een eigen cao en levert aan hun leden juridische en secretariële ondersteuning en bedrijfadviezen. Het NHG is opgericht in 1994 en het aantal leden bedraagt 450.

Vakbonden

FNV Horecabond

FNV Horecabond is de grootste organisatie van werknemers in de Nederlandse horeca, recreatie en catering. De belangrijkste activiteiten van FNV zijn: afsluiten van de cao's en controle op de naleving ervan, medezeggenschap in bedrijven stimuleren, uitbannen van zwart geld en het verbeteren van de arbeidsomstandigheden. Onderdeel van FNV Horecabond zijn FNV Horeca, FNV Catering en FNV Recreatie

CNV Horeca

CNV Horeca biedt steun en informatie op het gebied van werk en inkomen. Het CNV biedt diverse cursussen aan, rechtshulp, financieel advies of ondersteuning bij het invullen van de belasting.

De Unie

De Unie is een onafhankelijke vakorganisatie die werkt met professionals die individueel maatwerk leveren.

CAO

Bureau Voorlichting Horeca-cao (BVH) verzorgt in Nederland informatie over de horeca-cao en zaken die daarmee verband houden, zoals pensioen, arbeidsrecht en sociale zekerheid maar ook verzekeringen van werknemers.

Beroepsverenigingen

• Gastvrijheidsgilde
• Koksgilde