Krielaardappel

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Mes voor het maken van pommes parisiennes uit grote aardappelen

Krielaardappelen of pommes parisiennes zijn consumptieaardappelen (krieltjes) met een grootte van 23 tot 30 mm. Krielaardappelen worden meestal met de schil gebakken of gekookt. Ook zijn er vers geschrapte krieltjes te koop.

Pommes parisiennes worden in het seizoen in restaurants vaak opgediend bij verse asperges.

Daarnaast worden er krielaardappeltjes uit grote aardappelen gesneden of geperst uit aardappelpoeder. Deze worden dan vaak diepgevroren aangeboden.