Overleg:Erwt

Jaap schreef na de zin 'De gewone erwt moet je eerst een etmaal in de week zetten': "Het is me niet duidelijk of daarbij de erwten dan denken dat de ze moeten gaan kiemen en zetmeel in suikers gaan omzetten (zoals bij het mouten van gerst voor de productie van bier)". Wie weet daar meer over? --tk