Naar inhoud springen

Krielaardappel

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Dit is een oude versie van deze pagina, bewerkt door Benniedom (overleg | bijdragen) op 12 sep 2018 om 13:36.
Deze versie kan sterk verschillen van de huidige versie van deze pagina.
Parisienneboor voor het maken van pommes parisiennes uit grote aardappelen
krielaardappel

Krielaardappelen, krieltjes of pommes parisiennes zijn consumptieaardappelen (krieltjes) met een grootte van 23 tot 30 mm. Krielaardappelen worden meestal met de schil gebakken of gekookt. Ook zijn er vers geschrapte krieltjes te koop.

Pommes parisiennes worden in het seizoen in restaurants vaak opgediend bij verse asperges.

Daarnaast worden er krielaardappeltjes uit grote aardappelen gesneden of geperst uit aardappelpoeder. Deze worden dan vaak diepgevroren aangeboden.