Visolie

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Visoliecapsules

Visolie is geraffineerde olie afkomstig uit vis. Visolie kan bedoeld zijn voor menselijke consumptie of voor verwerking in diervoeders.

Productie[bewerken]

Voor de productie van 1 liter visolie is (afhankelijk van de soort vis) 20-100 kilogram wilde vis nodig. Er wordt per jaar ruim 1 miljard liter visolie gemaakt. Visolie is afkomstig uit makreel, haring, tonijn, zalm, sardines en ansjovis.

Overigens is het niet de vis zelf die de gezonde omega 3-vetzuren produceert, maar komen deze uit de voeding van de vis: algen kunnen omega 3-vetzuren aanmaken, en zij worden gegeten door kreeftjes die weer door vissen worden gegeten. Zo komen de gezonde vetzuren in de voedselketen terecht.

Gezondheidsclaims[bewerken]

Visolie bevat twee omega 3-vetzuren, EPA en DHA, die waarschijnlijk gunstig voor de gezondheid zijn. Onderzoek suggereert dat zij hart en bloedvaten beschermen tegen:

  1. onregelmatige hartslag
  2. trombose (bloedpropjes)
  3. vorming van plaque
  4. ontsteking.[1]

Onderzoek heeft uitgewezen dat visolie niet helpt om herhaling van een hartaanval te voorkomen.[2]

Onzekerheid en mogelijke negatieve effecten[bewerken]

Hoe omega-3-vetten precies werken is nog onbekend. De uitkomsten van epidemiologisch en experimenteel onderzoek vertonen tegenstrijdigheden, van een gunstig effect op borstkanker tot een vergroot risico op prostaatkanker bij mannen die veel omega-3-vetzuren binnenkrijgen. In 2009 werd een serie onderzoeken in een meta-analyse vergeleken: de enige harde conclusie die hieruit volgde, was dat de vetzuren beschermen tegen een plotselinge hartaanval door hartritmestoornis.[3]

Vis of visolie[bewerken]

Het is nog niet zeker of het binnenkrijgen van visolie uit capsules hetzelfde effect oplevert als het eten van vette vis. De Gezondheidsraad adviseert om tweemaal per week (vette) vis te eten.[4]

Bronnen[bewerken]

Zie ook[bewerken]