Gemberbier

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Ginger ale.jpg

Gemberbier is een drank uit de Surinaamse keuken. In tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden is dit een niet-alcoholische drank. Voor het maken van drie liter gemberbier is drie liter water, een halve kg gember nodig, een halve kg suiker en een paar eetlepels citroenzuur. In sommige regio's doet men ook een kruidnagel in het recept. De drank wordt koud geserveerd met eventueel ijsklontjes.

De drank wordt bereid door geraspte gember en andere ingrediënten in kokend water te mengen en één dag te laten trekken.

De drank won vooral bekendheid in de VS tijdens de drooglegging en werd alzo ruim verspreid.

Ook is er een alcoholhoudende variant.