Oxovitisine A
| Oxovitisine A | ||||
|---|---|---|---|---|
| Structuurformule en molecuulmodel | ||||
| ||||
Structuurformule van oxovitisine A
| ||||
| Algemeen | ||||
| Molecuulformule | ||||
| IUPAC-naam | IUPAC[1] | |||
| Andere namen | Pyranon-malvidin-3-glucoside | |||
| Molmassa | 532,45 g/mol | |||
| SMILES | Smiles[2]
| |||
| PubChem | 136740013 | |||
| Wikidata | Q7115757 | |||
| Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen | ||||
| ||||
Oxovitisine A is een oxovitisine, een subklasse van de pyranoanthocyanines, met een 2-pyron-deelstructuur (de onderste ring van de drie met elkaar verknoopte ringen). Het wordt onder andere aangetroffen in oude port. Het bevat niet, zoals de anthocyanen, een oxonium-structuur. Het daarbij horende absorptie-maximum bij 520 nm ontbreekt dan ook. Oxovitasine A is de geoxideerde vorm van vitasine A (carboxypyranomalvidin-3-glucoside).[3]
Oxovitasines zijn gelige, stabiele stoffen, zij vertonen alle een duidelijk absorptie-maximum in het UV-gebied bij ongeveer 370 nm.
Bronnen, noten en/of referenties
|