Bierbostel

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
(Doorverwezen vanaf Bostel)
Ga naar: navigatie, zoeken
Bierbostel

Bierbostel is een restproduct van de bierbrouwerij. Omdat het zeer eiwit- en energierijk is, wordt het gebruikt als veevoer.

In de brouwerij wordt na het maischen het wort gescheiden van de bostel. Doordat de bostel direct vanuit de filterinstallatie in de vrachtwagen belandt is de bostel daar nog zo'n 80°C.

Bierbostel wordt vooral gebruikt door melkveehouders die het eiwitgehalte in het voederrantsoen willen verhogen. Ook bevordert het de penswerking van de koe waardoor het voer beter verteerd kan worden.

Sommige bakkers maken bierbostelbrood; ze voegen bostel toe aan brooddeeg.

Opslag[bewerken]

Bierbostel kan nadat het voldoende is afgekoeld in een van de buitenlucht afgesloten kuil of bostelbak worden opgeslagen en bewaard.

Samenstelling van bierbostel[bewerken]

In de onderstande tabel staat de samenstelling van bierbostel (in gram per kg droge stof).

Parameter Waarde
DS (Drogestofgehalte) ± 22%
VEM (Voeder Eenheid Melk) 947
VEVI (Voeder Eenheid Vleesvee Intensief) 954
FOS (Fermenteerbare Organische Stof) 328
DVE (Darm Verteerbaar Eiwit) 159
OEB (Onbestendig Eiwit Balans) 31
RAS (Ruw as) 42
RE (ruw eiwitten) 247
RC (ruw celstof) 178
ZET (zetmeel) 21
SUI (suiker) 5
N (stikstof) 39.2
P (fosfor) 6.3
K (kalium) 0.6
STRU (structuurwaarde) 1