Dongpo-varkensvlees
(Doorverwezen vanaf Dongpo varkensvlees)
Dongpo-varkensvlees (東坡肉) is een Chinees gerecht dat oorspronkelijk uit Hangzhou afkomstig is.[1] Het bestaat uit gesneden blokjes varkensbuik. Het gerecht is vernoemd naar de dichter Su Dongpo uit de Song-dynastie.[2]
Bronnen, noten en/of referenties
- ↑ Cannon, Gwen, ed (2010). Michelin Must Sees Shanghai. London: Michelin Apa Publications. p. 133. ISBN 9781906261993
- ↑ Law, Eugene (2004). Intercontinental's best of China. Beijing: China Intercontinental Press. p. 336. ISBN 9787508504292.