Fryske dúmkes
Fryske dúmkes is een typisch Fries streekgerecht. Het zijn zoete, met anijs en gemberpoeder gekruide duimgrote koekjes uit de oven. Daarnaast bevatten de koekjes fijngehakte hazelnoten.[1] Soms wordt ook kaneel gebruikt of andere noten. Zo is er een variant op de Fryske dúmkes, de Amelander dúmkes, waarin de hazelnoten vervangen zijn door amandelen.
Trivia
[bewerken | brontekst bewerken]In het lied Jelle (2001) vertelt Jelle dat hij een doos Fryske dúmkes op heeft, voordat hij het Tjeukemeer in fietst.
Zie ook
[bewerken | brontekst bewerken]Bronnen, noten en/of referenties
- ↑ Couperus, Tessa, Hét recept voor de lekkerste Friese dumkes,. PaTESSerie.com (11 oktober 2021). Gearchiveerd op 18 april 2023. Geraadpleegd op 18 april 2023.
Wikibooks Kookboek bevat een recept voor Fryske dúmkes.