Overleg:Colares (Sintra)

Wijnmaken in Colares

Er wordt ook wijnen gemaakt in Colares. Colares is een DOC wijn. Dit is een s ook één van de oudste beschermde regio’s van Portugal. Oorspronkelijk waren hier meer dan 2000 hectare. Tegenwoordig is er nog ongeveer een 50 ral over. Één van de redenen waarom is de urbanisatie van Lissabon. Het unieke aan deze wijnen is dat ze pré phylloxera zijn. Dit komt doordat ze verbouwt worden in zandige duinen vlak bij de kust. Tussen het duinenzand en de kleibodem is soms meer dan zes meter zand. De meeste druivenplanten zijn ook meer dan 100 jaar oud. Deze staan ook in wat met wild Bush verband noemt. Er zijn hoofdzakelijk drie tal druivenrassen die gebruikt worden. Twee witte de arinto en de malvasia. Één rode de ramsico. Ramisco vind je vooral in Colares en in mindere maten in de Azoren. De rode wijn maakt zo ongeveer 75% van de productie uit. De wijnen uit de Colares hebben een heel groot bewaar potentieel. 2A02:1810:3913:3300:EC58:172B:D4FA:46B9 1 feb 2022 11:41 (CET)