Overleg:Glyceride
Onderwerp toevoegenLaatste reactie: 15 jaar geleden door Janmeut
Ik heb de bewering verwijderd dat vetzuren als regel 15 of 17 C-atomen tellen.
Waarschijnlijk wordt bedoeld dat veel voorkomende vetzuren in plantaardige olie en vet 15 of 17 C atomen bevatten als het C atoom van de zuurgroep buiten beschouwing wordt gelaten (oliezuur, palmitinezuur, stearinezuur etc.). Maar dat is een lap irrelevante tekst. Janmeut 7 nov 2008 14:22 (CET)
Ook een bron gewenst geplaats bij de bewering dat sommigen geen vertrouwen hebben in de veiligheid van glycerides in voedsel. Aangezien de in voedsel gebruikte glycerides gewoon in ons natuurlijke voedsel voorkomen kan ik me niet voorstellen dat daar vraagtekens bij worden gezet.Janmeut 7 nov 2008 14:33 (CET)