Overleg:Willem Beukelszoon

Of dit een historische figuur is, is maar zeer de vraag. Bij het kaken is juist essentieel dat de alvleesklier niet wordt verwijderd. Ik kan geen bronnen vinden waarin andere plaatsen of culturen claimen exact deze techniek te gebruiken. Zaken als verwijderen van ingewanden en zouten van vis zijn mogelijk zo oud als de vroegste visserij beschavingen. Vergelijk de mummificatie van mensen en dieren in het oude Egypte. Ook daar werden ingewanden verwijderd en de lichamen gezouten. Als er bronnen zijn van andere culturen die het haring kaken claimen, deze graag vermelden Maggy Rond 3 dec 2008 13:54 (CET)

Willem Beukelszoon is een figuur uit legende. Als inwoner van Vlaardingen, oorspronkelijk een haringstad, kan ik melden dat hij hier wordt gezien als een belangrijke historische figuur. De opening van het artikel lijkt uit de Winkler Prins te komen. Haringkaken is iets wat tot doel heeft de jonge haring langer houdbaar te maken. Tot voor kort een belangrijke industrie in Vlaardingen. Omdat de techniek ergens in de dertiende of veertiende eeuw is ontwikkeld of verfijnd, is de herkomst moeilijk te bepalen. Ook Cats schreef deze uitvinding aan Beukelszoon toe. Maar dat kan populaire overlevering zijn geweest. In ieder geval is er een straat in Vlaardingen naar Willem Beukelszoon vernoemd. 77.167.212.162 5 jan 2013 00:06 (CET)