Portaal:Mexico/Uitgelicht/52
< Portaal:Mexico | Uitgelicht
Tortilla's vormen het volksvoedsel van de meeste Mexicanen. Tortilla's worden gemaakt van maïs en gelijken enigszins op een pannenkoek. Tortilla's worden al sinds de pre-Columbiaanse tijd gegeten in Mexico en Centraal-Amerika. De Azteken noemden het tlaxcalli. Het huidige woord voor tortilla komt uit het Spaans, en betekent letterlijk "taartje". Ze worden steeds meer machinaal in plaats van met de hand vervaardigd, tot onvrede van veel liefhebbers die menen dat met de hand gemaakte tortilla's beter smaken.