Amandelmelk: verschil tussen versies

Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud

In de regel

Versie van 21 aug 2009 08:12

Amandelmelk is een drank gemaakt van amandelen. Amandelmelk bevat geen cholesterol en geen lactose. Het wordt hierdoor gebruikt als melkvervanger en o.a. gedronken door veganisten, of mensen die lactose-intolerant zijn. Het is ook in gebruik bij mensen die wel een melkvervanger willen, maar allergisch zijn voor soja. Voor mensen met een notenallergie, kan het drinken van amandelmelk levensbedreigend zijn. ^[1]

Amandelmelk komt als recept reeds voor in het 14e eeuwse receptenboek 'Le Viandier de Taillevent' ^[2]. Hierin wordt aangeraden de melk tijdens het vasten als vervanging van koemelk te gebruiken. Vroeger gebruikte men de melk ook vaak omdat het minder bederfelijk is dan koemelk. De overgebleven koemelk werd tot boter of kaas verwerkt. Tegenwoordig wordt amandelmelk nog veel gedronken in het oosten van Azië.

^{<span title="Voor deze uitspraak is een bronvermelding gewenst. Motivering:}

↑ [1]
↑ [2]

">[bron?]

Geplaatst op:
20-08-2009

Dit artikel is een beginnetje over dagelijks leven. U wordt uitgenodigd om op bewerken te klikken om uw kennis aan dit artikel toe te voegen.

[1] [1]

[2] [2]

[1]

[2]

@@ Regel 2: / Regel 2: @@
 '''Amandelmelk''' is een drank gemaakt van [[amandel]]en. Amandelmelk bevat geen [[cholesterol]] en geen [[lactose]]. Het wordt hierdoor gebruikt als melkvervanger en o.a. gedronken door [[veganisten]], of mensen die [[Lactose-intolerantie|lactose-intolerant]] zijn. Het is ook in gebruik bij mensen die wel een melkvervanger willen, maar [[allergisch]] zijn voor [[soja]]. Voor mensen met een notenallergie, kan het drinken van amandelmelk levensbedreigend zijn. <ref>[http://foodallergens.ifr.ac.uk/food.lasso?selected_food=61]</ref>
-Amandelmelk komt als recept reeds voor in het [[14e eeuw]]se receptenboek '[[Viandier|Le Viandier de Taillevent]]' <ref>[http://www.godecookery.com/goderec/grec31.htm]</ref>. Hierin wordt aangeraden de melk tijdens het vasten als vervanging van [[koemelk]] te gebruiken. Vroeger gebruikte men de melk ook vaak omdat het minder bederfelijk is dan koemelk. De overgebleven koemelk werd tot boter of kaas verwerkt. Tegenwoordig wordt amandelmelk nog veel gedronken in het oosten van [[Azië]].
+Amandelmelk komt als recept reeds voor in het [[14e eeuw]]se receptenboek '[[Le Viandier|Le Viandier de Taillevent]]' <ref>[http://www.godecookery.com/goderec/grec31.htm]</ref>. Hierin wordt aangeraden de melk tijdens het vasten als vervanging van [[koemelk]] te gebruiken. Vroeger gebruikte men de melk ook vaak omdat het minder bederfelijk is dan koemelk. De overgebleven koemelk werd tot boter of kaas verwerkt. Tegenwoordig wordt amandelmelk nog veel gedronken in het oosten van [[Azië]].
 {{bron|1=