Gemberbier

Gemberbier is een drank uit de Surinaamse keuken. In tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden is dit een non-alcoholische drank. Voor het maken van drie liter gemberbier is drie liter water, een halve kilo gember nodig, een halve kilo suiker en een paar eetlepels citroenzuur. De drank wordt koud geserveerd met eventueel ijsklontjes.

Ook is er een alcoholhoudende variant.