Tartraat

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Jump to search

Een tartraat is een zout of ester van wijnsteenzuur C4H6O6.

Tartraten worden vaak gebruikt als voedingsadditief en fungeren in die zin dikwijls als antioxidant en/of zuurteregelaar.

Voorbeelden[bewerken]