Tartraat

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie

Naar navigatie springen Jump to search

Een tartraat is een zout of ester van wijnsteenzuur C₄H₆O₆.

Tartraten worden vaak gebruikt als voedingsadditief en fungeren in die zin dikwijls als antioxidant en/of zuurteregelaar.

Voorbeelden[bewerken]

Kaliumnatriumtartraat of seignettezout (C₄H₄KNaO₆)
Braakwijnsteen (dubbelzout van kalium en antimoon(III)oxide) (C₄H₄K(SbO)O₆)
Kaliumtartraat (C₄H₄K₂O₆)

Overgenomen van "https://nl.wikipedia.org/w/index.php?title=Tartraat&oldid=49962421"