Ukrainian Purple
Ukrainian Purple, ook Purple Russian genoemd, is een uit Oekraïne afkomstige variëteit van de tomaat (Solanum lycopersicum L.) .
Geschiedenis[bewerken | brontekst bewerken]
De soort werd bekend nadat de Amerikaan Frederick Ineman uit Iowa zaden van een inheemse tomaat met een roodbruine kleur uit de buurt van Kiev naar de Verenigde Staten importeerde. Hij werd in 1999 opgenomen in het Seed Savers Yearbook en werd gebruikt voor wetenschappelijk onderzoek op grond van zijn bijzondere kleur en zijn afstamming.[1] De naam was oorspronkelijk "Ukrainian Purple" en werde later veranderd in "Purple Russian", hoewel de eigenlijke naam nog veel gebruikt wordt.
Eigenschappen[bewerken | brontekst bewerken]
De plant wordt tot 2 meter hoog. De vruchten zijn eivormig met een puntig uiteinde en wegen ca. 100-150 gram.[2][3] Opvallend ist de kleur van de vruchten, die met meerdere nuances tussen donkerrood, bruin en groen wisselt. De kleur wordt bepaald door een mutatie op de GF-locus (Green Flesh), die tot een retentie van het groene chlorofyl en accumulatie van het rode lycopeen leidt. De soort is vatbaar voor infectie door de schimmel Fusarium oxysporum.[4] De smaak van de vrucht is zoetig en de tomaat wordt bijzonder gewaardeerd voor tomatensaus.[5]
- ↑ (en) Ukrainian Purple / Purple Russian. plantswithstories.com. Geraadpleegd op 15 mei 2023.
- ↑ (de) Purple Russian. www.nutzpflanzen-gartenpflanzen.de. Geraadpleegd op 14 mei 2023.
- ↑ (en) Purple Russian (Rutgers NJAES). njaes.rutgers.edu. The State University of New Jersey. Geraadpleegd op 15 mei 2023.
- ↑ (en) Barillas, Ana Cristina, Got-2 locus, Chromosome 7. University of Wisconsin (11 juni 2008). Geraadpleegd op 2023.05.15.
- ↑ (de) Klitzsch, Marcel, Ukrainian Purple Tomate (10 september 2018). Geraadpleegd op 16 mei 2023.