Barista
Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Een barista is een vakman of -vrouw die zich toelegt op het bereiden van espresso en aanverwante dranken als cappuccino. De barista is als de kok in de keuken; hij/zij weet daarnaast vrijwel alles van de techniek van de espressomachine en de processen bij het bereiden van de espresso. Veelal worden ook Latte arttechnieken beheerst.
[bewerk] Baristakampioenschappen
Sinds 2002 worden er baristakampioenschappen gehouden in Nederland. Tijdens deze wedstrijd bereidt de deelnemer vier espresso's, vier cappuccino's en vier koffiespecialiteiten. Gelet wordt op technische beheersing van de machine, het maken van perfecte dranken en creativiteit.
Dutch Barista 2007 is Liesbeth Sleijster, werkzaam bij Café de Blonde Pater te Nijmegen. Voormalige winnaars zijn Rose van Asten (2006), Kristina de Mello (2005), Donar Teunissen (2004) en Jeroen Veldkamp (2002, 2003)
