Bigarreau
Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Een bigarreau is een gekonfijte kers. Bigarreaus (op de doosjes waarin ze worden verkocht staat vaak de Franse meervoudsvorm bigarreaux) worden ook wel Franse vruchtjes genoemd.
De kersen worden vaak bijgekleurd, zodat ze helder rood of groen zijn.
Bigarreaus worden gebruikt voor het garneren van gebak.
