Chinois (gebak)

Een chinois is een bijzondere vorm van brioche en komt eveneens uit Frankrijk. Daar wordt de chinois ook gateau chinois (Chinese taart) genoemd en is met name bekend als specialiteit uit de Elzas en Lotharingen, waar de Chinois ook bekend is als Schneckekuchen. Het is een wat platte vorm van brioche (die is vaak nogal bol), gevuld met bakkersroom en met glacée bovenop.

Geplaatst op:
10-04-2009

Dit artikel is een beginnetje over eten en drinken. U wordt uitgenodigd om op bewerken te klikken om uw kennis aan dit artikel toe te voegen.