Geurstof

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
De wereldmarkt voor geurstoffen in 2010. Marktleider is Givaudan

Een geurstof is een stof die een duidelijke geur afgeeft.

Er worden wel de volgende categorieën onderscheiden:

In feite is het zo dat als over smaak gesproken wordt er ook verwezen wordt naar geurstoffen. De smaak wordt voor een belangrijk deel bepaald door de geur tijdens het eten.

Commercieel[bewerken]

Soms worden geurstoffen aan producten toegevoegd om daar een bepaalde geur aan te geven. Voorbeelden van zulke producten zijn:

Er zijn ook stoffen met een onaangename geur die gebruikt worden: