Insalata Caprese
Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Insalata Caprese (salade in de stijl van Capri) is een Italiaans voorgerecht.
Het bestaat uit tomaat en mozzarella, meestal in plakken gesneden, en blaadjes basilicum. De salade wordt overgoten met olijfolie en bestrooid met peper en zout uit de molen. Evenals de pizza Margherita heeft dit gerecht de kleuren van de Italiaanse vlag, het wordt soms ook Insalata Tricolore genoemd.
