Insalata caprese

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
(Doorverwezen vanaf Insalata Caprese)
Ga naar: navigatie, zoeken
Zonder balsamico
Met balsamico

Insalata caprese ("salade in de stijl van Capri", soms ook Insalata Tricolore genoemd) is een typisch voorgerecht uit de Italiaanse keuken.

Insalata caprese bestaat uit tomaat en mozzarella, meestal in plakken gesneden, en blaadjes basilicum. De salade wordt overgoten met olijfolie en bestrooid met peper en zout uit de molen. Evenals de pizza margherita heeft dit gerecht de kleuren van de Italiaanse vlag.