Jae-ik begon zijn profcarrière in eigen land bij Gangwon FC. In juli 2019 maakte hij de overstap naar de Qatarese club Al-Rayyan, dat hem een jaar later voor een seizoen uitleende aan Antwerp FC.[1] Mede door blessureleed haalde hij in het seizoen 2020/21 geen enkele keer de wedstrijdselectie bij Antwerp, waarop de aankoopoptie in het huurcontract niet gelicht werd.[2]
Jae-ik nam in 2019 met de Zuid-Koreaanse U20 deel aan het WK voetbal onder 20. Hij haalde met zijn land de finale, die hij met 3-1 verloor van Oekraïne. Jae-ik kreeg op dat toernooi elke wedstrijd een basisplaats en werd enkel in de kwartfinale tegen Senegal gewisseld.