Panna cotta
Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Panna cotta is een Italiaans nagerecht wat letterlijk gekookte room betekent. Het komt van oorsprong uit de Noord-Italiaanse regio Piëmont.
De basisingrediënten zijn room, melk, suiker en gelatine. De room, melk en suiker worden een kwartier gekookt, eventueel met vanille. Dan wordt er zoveel gelatine in opgelost, dat het mengsel na afkoeling haar vorm behoudt.
Panna cotta wordt vaak geserveerd met bessen, karamel of chocoladesaus.
 |
Zie de categorie Panna cotta van Wikimedia Commons voor meer mediabestanden. |
