Portaal:Eten en drinken/Uitgelicht/10

Friet is een gerecht van gefrituurde aardappelreepjes. Van oorsprong komen frieten uit Dinant, in de provincie Namen van België. De traditie bestond erin om visjes te frituren. Door onvoldoende beschikbaarheid van de kleine riviervisjes die men traditioneel gebruikte, is men aardappelen gaan gebruiken, gesneden op het formaat van de kleine visjes, wat algemene inslag heeft gevonden. Verkeerdelijk spreken de Engelstaligen dus over French fries, een gewoonte die dateert van de Eerste Wereldoorlog. Canadese en Amerikaanse soldaten ontdekten de frieten aan het front achter de IJzer. Maar aangezien de voertaal in het leger Frans was, werd de herinnering aan 'French fries' mee naar huis genomen. Dit is in ieder geval de Belgische versie van de geschiedenis van de friet. De Fransen eisen evenzeer de creatie van de friet op, en verwijzen daabij naar 'de allereerste frituur' die op de Pont Neuf in Parijs zou hebben gestaan.