Spotted dick

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Spotted dick met custard

Spotted dick is een nagerecht. Het bestaat uit cake met niervet, waarin gedroogde rozijnen of krenten zijn verwerkt. Hierover wordt gewoonlijk custard gegoten.

Volgens het Oxford English Dictionary zou de uitvinder de Franse kok Alexis Soyer in de 19de eeuw zijn geweest[1]. De herkomst van de naam is onduidelijk, maar kan een verbastering van ‘deeg’ zijn. ‘Spotted’ verwijst naar de spikkels die de gedroogde vruchten op de buitenkant van het gerecht vormen.

Aangezien ‘dick’ zowel een koosvariant van de naam Richard is als een vulgair synoniem voor ‘penis’, hebben overheidsinstanties herhaaldelijk gepoogd het dessert in spotted Richard om te dopen, zo bijvoorbeeld in 2001 de NHS van Gloucestershire[2] en in 2009 de districtsraad van het graafschap Flintshire[3]. Door protest werden deze maatregelen evenwel teruggedraaid.

Spotted dick is algemeen in supermarkten verkrijgbaar.


Bronnen, noten en/of referenties
  • Dit artikel is gedeeltelijk gebaseerd op de Engelstalige Wikipedia, 27 oktober 2013.