Tteok

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Tteok
Korean.dessert-Tteok-Jeolpyeon-Yaksik-Sultteok.jpg
Hangul
Hanja geen
Herziene Romanisatie tteok
McCune-Reischauer ttŏk

Tteok is de naam van een uit de Koreaanse keuken afkomstige gestoomde rijstcake. Vaak worden de cakes gemaakt van rijstebloem, maar ook gewone rijst kan soms gebruikt worden. Er bestaande honderden soorten tteok, soms als opzichzelfstaand gerecht of snack, soms als ingrediënt. Tteok wordt gezien als een feestelijk voedsel en wordt dan ook veel gegeten tijdens verjaardagen en bruiloften. Op de eerste dag van het nieuwe jaar, seollal, wordt traditioneel tteok guk gegeten, een soep bereid met tteokk.

Standaard is tteok wit van kleur, net als rijst, maar door het toevoegen van extra ingrediënten is tteokk in allerlei kleuren beschikbaar.

Zie ook[bewerken]