Barista

Een deelnemer aan het World Barista Championship in 2006

Een barista is een vakman of -vrouw die zich toelegt op het bereiden van espresso en aanverwante dranken zoals cappuccino. De barista is specialist in het bereiden en serveren van koffie. Hij weet vrijwel alles van de techniek van de espressomachine en de processen bij het bereiden van de espresso. Veelal worden ook Latte arttechnieken beheerst.

De Dutch Coffee Promotion organiseert jaarlijks vier wedstrijden voor barista's: de Nederlandse Barista Kampioenschappen, de Latte art kampioenschappen, de Cuptasting kampioenschappen en Coffee in Good Spirits kampioenschappen. De winnaar kan deelnemen aan de World Barista Championships.

Baristakampioenschappen

België

Op internationaal niveau scoren de Belgen traditioneel heel hoog, met als uitschieter Peter Hernou die in 2009 wereldkampioen werd.

Nederland

Sinds 2002 worden er baristakampioenschappen gehouden in Nederland. Tijdens deze wedstrijd bereidt de deelnemer vier espresso's, vier cappuccino's en vier koffiespecialiteiten. Voor het bereiden van deze dranken krijgt de barista 15 minuten. Gelet wordt op technische beheersing van de machine, het maken van perfecte dranken en creativiteit.

Jaar	Winnaar
2016	Lex Wenneker
2015	Lex Wenneker
2014	Coen van Sprang
2012	Zjevaun Janga
2011	Coen van Sprang
2010	Yakup Aydin
2009	Sander Schat
2008	Sander Schat
2007	Liesbeth Sleijster
2006	Rose van Asten
2005	Kristina de Mello
2004	Donar Teunissen
2003	Jeroen Veldkamp
2002	Jeroen Veldkamp

Bronnen, noten en/of referenties