Doucouré speelde in Mali bij Real Bamako. In januari 2018 werd hij overgenomen door RC Lens. Bij de Franse club maakte hij zijn professionele debuut op 27 juli 2018, toen met 0–2 gewonnen werd van Orléans door doelpunten van Arthur Gomis en Jean-Ricner Bellegarde. Die laatste kwam als invaller het veld in voor Doucouré, die van coach Philippe Montanier in de basis mocht starten.[1] Zijn eerste doelpunt volgde op 30 november 2018, op bezoek bij FC Lorient. Die club stond bij rust voor door goals van Pierre-Yves Hamel en Alexis Claude-Maurice. Doucouré maakte een kwartier voor tijd gelijk en door een benutte strafschop van Gomis eindigde het duel in 2–2.[2] In december 2019 verlengde Doucouré zijn contract bij Lens tot medio 2024.[3]