Cumaarzuur

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
(Doorverwezen vanaf Coumarinezuur)
Naar navigatie springen Naar zoeken springen

Cumaarzuur of hydroxykaneelzuur is een organisch zuur afgeleid van kaneelzuur, waarbij een hydroxylgroep op de benzeenring is geplaatst. Naargelang de plaats van de hydroxylgroep worden drie structuurisomeren onderscheiden:

Naam CAS-nummer Structuurformule
2-cumaarzuur 614-60-8 2-hydroxycinnamic acid.svg
3-cumaarzuur 621-54-5 3-(3-hydroxyphenyl)-acrylic acid.svg
4-cumaarzuur 501-98-4 Coumaric acid acsv.svg

Deze verbindingen hebben de brutoformule C9H8O3 en molaire massa 164,16 g/mol.

Cumaarzuren zijn secundaire plantenstoffen uit de groep van fenylpropanoïden. 4-cumaarzuur komt het meeste voor.