Couronne Lochoise

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Couronne Lochoise
Herkomst Centre-Val de Loire, Touraine
Vetgehalte 45
Vorm cilindrisch, met een gat in het midden
Gewicht 180 g
Type halfharde kaas
Oorsprong volle rauwe geitenmelk
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken

De Couronne Lochoise is een Franse kaas uit de regio van Touraine (Centre-Val de Loire) in de Indre-vallei, uit de omgeving van Loches.

De Couronne Lochoise komt uit dezelfde regio als de Brebis du Lochois. De kaas heeft als bijzonderheid dat het gemaakt wordt van rauwe geitenmelk. Het levert een uitzonderlijke en bijzonder smaakvolle kaas op. De kaasmassa is zeer zacht en romig, de kaas heeft een gecendreerde korst.