Dit is een oude versie van deze pagina, bewerkt door Smile4ever(overleg | bijdragen) op 17 sep 2015 om 13:35. (Linkonderhoud) Deze versie kan sterk verschillen van de huidige versie van deze pagina.
Francis Gillot speelde als centrale verdediger voornamelijk bij Valenciennes FC waar hij zijn debuut in het betaalde voetbal maakte en bij RC Lens. Zijn carrière sluit hij in 1996 af in de vijfde divisie bij Montauban FC met het kampioenschap in de National 3 (huidig CFA2).
Francis Gillot startte zijn trainersloopbaan bij de jeugd van FC Sochaux. Tussen 1996 en 2003 vervulde de oud-verdediger verschillende functies bij de club. In 2003 verliet hij de club voor een baan als coach in het opleidingscentrum van Al Ain FC in de Verenigde Arabische Emiraten. Na slechts één seizoen hield hij het voor gezien en keerde weer terug naar Frankrijk om in het seizoen 2004-2005 assistent-trainer te worden van Joël Muller bij RC Lens. In januari 2005 nam Gillot de functie van Muller over en werd hoofdtrainer. Deze functie bekleedde hij tot 28 mei 2007. Na het mislopen van kwalificatie voor Champions League voetbal, gaf Gillot zijn functie terug aan de directie[1] en richtte zich op het scouten van spelers voor de club.
Van januari 2008[2] tot juni 2011 was Gillot hoofdtrainer van FC Sochaux. Hij wist de noodlijdende club in zijn eerste seizoen te behouden voor de Ligue 1. In zijn laatste seizoen werd hij door zijn goede prestaties met de club zelfs genomineerd als beste trainer van de Ligue 1. Rudi Garcia, de hoofdtrainer van OSC Lille won uiteindelijk de prijs.
Op 6 juni 2011[3] werd Francis Gillot aangesteld als hoofdtrainer van Girondins de Bordeaux. Hij volgde Eric Bédouet op die ad interim de rol van hoofdtrainer had overgenomen van de op 7 mei dat jaar opgestapte Jean Tigana. Gillot tekende een contract voor twee seizoenen.