George Cox speelde in de jeugd van Brighton & Hove Albion FC, waar hij sinds 2016 in het tweede elftal speelt. In 2018 werd er een hartafwijking bij hem geconstateerd, waar hij succesvol aan geopereerd werd. In het seizoen 2018/19 werd hij de tweede seizoenshelft aan Northampton Town FC verhuurd, waar hij vijf wedstrijden in de League Two speelde. In het seizoen 2019/20 wordt hij aan Fortuna Sittard verhuurd.[3]