Gyropalette

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
2 Gyropalletten in een wijnkelder

Een gyropalette is een krat of doos voor 560 champagneflessen die wordt gebruikt voor de productie van mousserende wijn, zoals Champagne, gemaakt door de traditionele methode, waar de tweede gisting in de fles plaatsvindt, om de fond of droesem uit de fles te krijgen. Dit is een goedkopere manier in plaats van met arbeiders te werken.

Een gyropalette voert automatisch dezelfde taak op vele flessen tezelfdertijd en tijdens een kortere periode. De flessen worden geplaatst in een kooi, en op een bepaalde manier bewogen die de actie van een remouage door middel van motoren en automatische controles nastreeft, het automatisch draaien van de flessen.

Gyropalette werd uitgevonden door twee Fransmannen, Claude Cazals en Jacques Ducion.