Jan Wolterink was de zoon van Johannes Anthonius Wolterink en Margaretha Wijman.[2] Hij trouwde op 6 maart 1946 met Stientje Bebingh en had twee zonen.[3]
Hij speelde van 1951 tot 1953 bij AFC Ajax als middenvelder. Hij maakte zijn debuut in het eerste elftal op 28 augustus 1951 in de vriendschappelijke wedstrijd tegen Sabadell.[4] Van zijn debuut in het kampioenschap op 2 september 1951 tegen DOS tot zijn laatste wedstrijd op 15 november 1953 tegen Be Quick speelde Wolterink in totaal 8 wedstrijden in het eerste elftal van Ajax.[5] Jan was later nog lid van de jeugdcommissie.[6]