Koffiefilter

Een koffiefilter is een papieren filter dat wordt gebruikt om het koffiedik te scheiden van de koffie. De op deze manier gemaakte koffie wordt wel filterkoffie genoemd.

Het bekendste systeem is de zg. Melitta-filter. Dit filter is uitgevonden door de uit Dresden afkomstige huisvrouw Melitta Bentz, die hier op 8 juli 1908 patent voor verkreeg. Zij kwam op het idee omdat zij zich ergerde aan koffiedik in de kopjes. Zij bedacht een papieren filter, gemaakt van een vloeipapier uit een schoolschrift van haar zoon, dat zij in een metalen schaaltje legde waarin zij gaatjes had geprikt. Toen zij daarop complimenten van haar dameskransje kreeg, besloot zij patent aan te vragen. Nog dat jaar startte zij een onderneming.

Sinds die tijd is er ook een koffiefilterhouder bedacht waar je de koffiefilters handig in kunt bewaren.

Wat veel mensen vergeten, is het geribbelde randje voor gebruik om te vouwen. Het gevolg daarvan is dat het filter minder goed past en bij het zetten van de koffie dubbel kan vouwen, waardoor het water langs het filter loopt, of het koffiedik alsnog over de rand van het filter heen loopt.

Een nieuwe trend is het gebruik van koffiepads, die in een daartoe gebouwd apparaat zorgen voor filtering van de koffie. De zogeheten Senseo is een voorbeeld van een dergelijk systeem.