Le Montagnard

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Le Montagnard
Herkomst Vogezen
Vetgehalte 45
Vorm cilindrisch
Gewicht 200 g
Type gewassen korst kaas
Oorsprong koemelk
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken

Le Montagnard is een Franse kaas, uit de Vogezen.

Het betreft een gewassen korst kaas uit de Vogezen, uit het berggebied tegen de Zwitserse grens aan. De melk voor deze kaas komt uitsluitend van koeien uit de hoger gelegen gebieden.
De kaas heeft een goudkleurige korst. De kaasmassa is zacht, romig en licht okerkleurig. De smaak van de kaas is duidelijk, maar zeer aangenaam.

De kaas wordt geproduceerd door een dochter van Bongrain SA, Fromagerie Bongrain Gérard SAS in Le Tholy.