Mercan is een jeugdspeler van PSV Recklinghausen, VfB Hüls, VfL Bochum, Rot-Weiss Essen en werd in 2016 overgenomen door de jeugdwerking van Schalke 04. Op 10 augustus 2019 maakte hij zijn debuut voor het eerste elftal in de bekerwedstrijd tegen SV Drochtersen/Assel. Hij kwam 28 minuten voor tijd Suat Serdar vervangen en wist 11 minuten later het vierde doelpunt te maken. De wedstrijd werd uiteindelijk met 0–5 gewonnen.[2] Een week later maakte hij zijn competitiedebuut in de Bundesliga tegen Borussia Mönchengladbach.[3]