Oudewijvenkoek

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen

Oudewijvenkoek (ook o(a)lwief(en) gespeld) is koek met een lichte anijssmaak. Het lijkt op ontbijtkoek, maar wordt meestal bij de koffie gegeten.

De lichtgekleurde koek wordt voornamelijk in het noorden van Nederland gegeten en is een specialiteit van de provincie Groningen. Toch is een plakje olwief bij de koffie, het liefst besmeerd met boter, ook in de Groningse grensgebieden van Drenthe niet ongewoon. Tevens is de koek door de introductie in landelijke supermarkten in het hele land te verkrijgen.

De naam zou te danken zijn aan de zachte textuur, die ook geschikt was om te eten door oude vrouwen zonder tanden.