Overleg:Karmijnzuur

Een eidooier bestaat voor 10 procent uit natuurlijk karmijnzuur. Karmijnzuur is voor mensen die hiervoor een overgevoeligheid hebben een gevaarlijke kleurstof. Het kan hyper-actief gedrag veroorzaken, een sterk verhoogde pijngrens, depressies. Karmijnzuur komt veel voor in snoep (E120)

Tjsa, puur natuur hoor dit E120-nummer Maar waar kunnen we bovenstaande info terugvinden?

Image copyright notice

The image of cochineal of the cactus was put by me on the original page of cochineal in English wikipeadia 2 years ago. This image has no license, so I would recommend removing this image and replacing with new images available in wikimedia or from original page of English wikipedia.

[[1]]

Dat is nu al bijna een jaar geleden en het staat er nog dus...--MWAK 18 mei 2006 12:55 (CEST)

Productiewijze

Na het lezen van de tekst krijgt men de indruk dat karmijn ook vandaag nog enkel uit de schildluis gewonnen wordt. Terwijl de stof nu ook gewonnen kan worden uit eiwit, vislijm of gelatine. Op de Engelstalige versie staat dit correct aangegeven onder [[2]].

Dat staat er niet, er staat dat eiwit, vislijm of gelatine kan worden toegevoegd voorafgaand aan het laten neerslaan van het karmijnzuur met aluminium. Ik zou me ook sterk afvragen hoe men karmijnzuur uit gelatine zou willen produceren... Wel vinden we een alinea verder dat men deze stof nu ook kan winnen uit genetisch gemodificeerde micro-organismen, en dat is beslist een nuttige toevoeging aan het artikel. Paul B (overleg) 30 apr 2011 12:01 (CEST)