Overleg:Klappertaart

Opmerkelijk dat dit Indonesisch erfgoed is.

a. Er groeit geen tarwe in Indonesië. Hoe kon de gemiddelde Indonesiër in de 19e eeuw een geïmporteerd product betalen?
b. De meeste Indonesiërs waren lactose-intolerant in de 19e eeuw. Hoe aten ze een gerecht met boter en melk?

Mogelijk is het ontstaan in Sulawesi, maar ik vermoed een Portugese oorsprong en dat Mestiezen er aan hebben bijgedragen. Een andere naam voor Klappertaart is Bolu Kelapa wat qua naam en ingrediënten lijk op Bolo de Coco, een traditioneel gerecht uit Portugal, en hetzelfde betekend een kokosgebak.

Vanuhm– De voorgaande bijdrage werd geplaatst door Vanuhm (overleg · bijdragen) 22 dec 2017 12:08‎