Portaal:België/Uitgelicht/10

Friet of frieten, in Nederland vaak patat genoemd, is een gerecht van gefrituurde aardappelreepjes en het wordt in België beschouwd als een nationaal gerecht. De legende van de friet gaat terug tot in 1680. De inwoners van Namen, Andenne en Dinant hadden er toen de gewoonte om te vissen in de Maas en de kleine visjes die ze er vingen in olie te bakken. Maar in tijden van vorst of gevaarlijke stromingen werd het riskant om te vissen en sneden de inwoners aardappelen in de vorm van kleine visjes, die ze dan eveneens in de olie bakten. België kende in het verleden veel frietkoten, vaak houten barakken die gevestigd waren op openbare plaatsen. Later werden deze meer en meer vervangen door moderne huisfrituren, vaak met zitplaatsen. (lees meer...)