Restauranthogeschool van Umeå

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Restauranthogeschool van Umeå
Restauranghögskolan vid Umeå universitet
Locatie Umeå, Vlag van Zweden Zweden
Coördinaten 63° 49′ NB, 20° 18′ OL
Opgericht 2002
Type Openbare universiteit
Rector Ute Walter
Studenten 140
Personeel 5
Lid van Universiteit van Umeå
Website
Detailkaart
Restauranthogeschool van Umeå (Zweden)
Restauranthogeschool van Umeå
Portaal  Portaalicoon   Onderwijs
Zweden

De Restauranthogeschool van Umeå (Zweeds:Restauranghögskolan vid Umeå universitet, Engels: Umeå University School of Restaurant and Culinary Arts) is een hogeschool van restaurant en culinaire kunsten aan de Universiteit van Umeå in de provincie Västerbottens län in Zweden.

Geschiedenis[bewerken | brontekst bewerken]

De universiteit van Umeå begon in 1996 met een opleiding gastronomie en in 2002 werd de Restauranthogeschool een afzonderlijke eenheid binnen de Universiteit van Umeå. Sinds de late jaren 1990 is de Zweedse kok Gert Klotzke er gastprofessor. In 2005 werd een van Zweden's meest internationaal bekende chef-koks en restaurateurs Marcus Samuelsson benoemd als adjunct-professor aan de hogeschool. Mathias Dahlgren-Matsalen, de Zweedse chef-kok van het gelijknamige restaurant in Stockholm en houder van twee Michelinsterren is er tegenwoordig ook adjunct-professor.

Externe link[bewerken | brontekst bewerken]