Aminosuiker

Structuurformule van α-D-glucosamine, een voorbeeld van een aminosuiker.

Een aminosuiker of aminokoolhydraat is een suiker waarvan een hydroxylgroep is vervangen door een aminogroep (NH₂-groep). Ook bepaalde derivaten, zoals N-acetylglucosamine en sialinezuur, worden tot de aminosuikers gerekend, hoewel ze geen NH₂-groep bezitten.

Overige voorbeelden van aminosuikers zijn: galactosamine (afgeleid van galactose), fructosamine (afgeleid van fructose) en mannosamine (afgeleid van mannose).

Aminosuikers komen voor in onder meer chitine, dat de bouwsteen is van het exoskelet van talloze insecten, en glycolipiden.

Zie ook

• Aminoglycoside