Oliebol

Oliebollen zijn een traditionele Oudejaarslekkernij in Nederland. In België worden ze meestal smoutebollen genoemd en zijn ze kermislekkernijen.

Zij worden vervaardigd door met twee lepels een hoeveelheid beslag in een pan met hete olie te laten vallen en de zo ontstane, min of meer bolvormige oliebol bruin te laten bakken. Met behulp van een ijsboltang is het ook goed mogelijk een mooi ronde oliebol te vormen.

Het beslag wordt doorgaans gemaakt van meel, eieren, gist, wat zout en lauwe melk, en als vulling rozijnen, krenten, sucade, appel of sinaasappelsnippers. Het beslag dient een uur te rijzen, zodat de oliebol voldoende luchtig wordt. Oliebollen worden meestal met poedersuiker bestrooid.

zie ook

donut

Wikibooks heeft meer over dit onderwerp: [[b:

|

]].

noicon

Door op de afspeelknop te klikken kunt u dit artikel beluisteren. Na het opnemen kan het artikel gewijzigd zijn, waardoor de tekst van de opname wellicht verouderd is. Zie verder info over deze opname of download de opname direct. (Meer info over gesproken Wikipedia)