Butler was actief als speler bij het Ierse Glenanne HC[1] en het BelgischeKHC Dragons.[2][3] Daarnaast was hij actief in het Iers hockeyteam van 1999 tot 2010. Hij werd een eerste maal geselecteerd voor de nationale ploeg op 19-jarige leeftijd. Zowel qua caps, als goals is hij de meest succesvolle Ierse hockeyspeler. In totaal scoorde hij 79 maal in 163 interlands.[4][5]
Omstreeks 2012 richtte hij samen met Frank Boschman het bedrijf Osaka Hockey op, een producent van hockeysticks. Butler is er verantwoordelijk voor de technische kant.[6][7]