Als speler was hij actief tussen 1987 en 1997 bij onder andere SK Lommel, KVC Westerlo, Verbroedering Geel en KÍ Klaksvík waar hij zijn carrière afsloot wegens aanhoudend blessureleed. Nadien werd hij trainer.
Als voetbalcoach werd hij vooral bekend als trainer van een resem (nationale) ploegen uit Afrika en het Midden-Oosten. In 2014 werd hij hoofdtrainer van Free State Stars. Naast het trainerschap was hij in het verleden ook scout voor KV Mechelen en adviseur van de Kazachse voetbalbond.[1] In mei 2015 tekende hij een driejarig contract als bondscoach van Togo. Op 7 december 2016 werd hij aangesteld als bondscoach van Trinidad en Tobago.[2] Een maand later nam hij ontslag.[3] In oktober 2017 werd hij aangesteld als bondscoach van Malta. Op 25 april 2018 werd Saintfiet daar ontslagen. In juli 2018 werd bekend dat hij werd aangesteld als bondscoach van Gambia.[4]
.svg){kind=small}
