Tomme de Montagne
| Tomme de Montagne | ||||
|---|---|---|---|---|
| Herkomst | Haute-Loire | |||
| Vetgehalte | 50 | |||
| Vorm | cilindrisch | |||
| Diameter | 21 cm | |||
| Hoogte | 5,5 cm | |||
| Gewicht | 1,9 kg | |||
| Type | halfharde kaas | |||
| Oorsprong | volle koemelk | |||
| ||||
De Tomme de Montagne is een Franse kaas van de 'Laiterie Les Monts Ysselingais' uit Araules in de Haute-Loire.
De kaas wordt gemaakt van volle koemelk en heeft een gladde, gele kaasmassa. Na de rijpingstijd van ongeveer drie weken is de kaasmassa soepel en de smaak van de kaas zacht.