Widget (bier)

Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie
Ga naar: navigatie, zoeken
Een widget in een Guinness-blikje

Een widget (Engels voor "dingetje") is een klein plastic balletje in een blik bier waarmee de eigenschappen van getapt bier wordt nagebootst in bier dat geen koolzuurgas bevat. Zodra het blik geopend wordt, daalt de druk in het blik en barst het balletje open. Dat zorgt ervoor dat er stikstof vrijkomt in het bier, dat slecht oplosbaar is en vrij snel als piepkleine gasbelletjes naar boven drijft zodat het schuim zijn karakteristieke structuur kan krijgen. Het wordt onder meer toegevoegd aan Guinness-bier.